Workshop de calidad de carne y salas de procesamiento en LPN 2023

Workshop de calidad de carne y salas de procesamiento en LPN 2023

Las salas de procesamiento avícola son instalaciones diseñadas específicamente para el sacrificio y procesamiento de aves de corral. Gracias a esto, estas salas preparar la carne de pollo, pavo y otras aves para su venta y consumo.

Desde luego, las salas de procesamiento avícola están diseñadas para garantizar que la carne sea segura y esté libre de contaminantes. La mayoría de las salas de procesamiento están equipadas con sistemas de limpieza y desinfección para garantizar que la carne se procese en un ambiente limpio y seguro.

La industria avícola ha evolucionado a lo largo de los años y ha adoptado nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia y la seguridad del proceso de procesamiento avícola. Una de estas tecnologías es el uso de robots para procesar las aves. Los robots pueden realizar tareas repetitivas de manera más eficiente que los humanos y también pueden reducir el riesgo de accidentes laborales.

LPN Congress es consciente de que se tratan instalaciones críticas y fundamentales para la industria avícola. Son esenciales para garantizar que la carne de pollo, pavo y otras aves se prepare de manera segura y cumpla con los estándares de calidad requeridos para su venta y consumo.

Por ese motivo, Eduardo Cervantes será nuestro director Técnico del Workshop de calidad de carne y salas de procesamiento. Sin duda, el experto ofrecerá unas ponencias de excelencia y renombre gracias a su enorme prestigio dentro de nuestra industria.

Conoce nuestras ponencias

• "Bienestar animal: Aspectos puntuales que aseguran una buena calidad y rendimiento de los pollos procesados".
• "Desplumado Productivo: Reducción en daños de calidad aumentando rendimiento y disminuyendo consumo de dedos".
• "Estrategias integrales de control y prevención de Salmonella en la cadena avícola" con el apoyo de Vetanco.
• "Retos, Exoesqueletos y otras facilidades para mejorar las condiciones y la seguridad del personal que labora en las plantas procesadoras".

Si estás interesado en asistir, compra ahora tu entrada y disfrutar de un descuento en la compra de tu entrada. Si estás dentro del sector de la avicultura y nutrición, únete al congreso porque están los que deben estar.