PROGRAMA

Alejandro Salgado Ochoa

Ingeniero Agrónomo, Escuela Nacional de Agricultura- Honduras.

MSc Producción Animal, Universidad de Guelph, Canadá

Experiencia: 25 años en Integraciones Avícolas: El Cortijo y CADECA- Honduras Consultor y emprendedor Agroindustrial – Producción agroindustrial en el campo de procesamiento cárnico y de alimentos balanceados- Empresas varias - Honduras.

Docente, Universidades ENA y José Cecilio del Valle UJCV - Honduras

Alfredo Corujo

Anderson Herbert

Naturovos es una empresa de alimentación fundada en 1966, ubicada en Salvador do Sul.

Es una empresa moderna e innovadora, con una estructura sólida, siendo una de las mayores productoras de huevos de Brasil y con gran fuerza en el exterior, que dedica gran parte de su producción a la exportación.

A través de importantes inversiones en estructura, logística y administración, Naturovos es reconocida en el mercado alimentario por ser altamente desarrollada y cualificada. Estas características se reflejan no sólo en su estructura física, compuesta por dos unidades de producción (en Salvador do Sul y Vacaria/RS) y una unidad industrial (en Salvador do Sul/RS), sino principalmente en su gama de productos.

La empresa posee una línea completa de huevos blancos y rojos, líquidos y en polvo. A través de ellos, Naturovos forma parte de la rutina de todos. En el pan del desayuno, en las recetas del almuerzo, en el pastel de la merienda, en la tortilla de la cena, ... Naturovos tiene una gran penetración en toda la sociedad brasileña e internacional.

El Sr. Anderson Herbet dará una charla sobre "Impacto de los grandes cambios globales en la producción y exportación de huevos" en la mañana del miércoles 18 de octubre en la sala de ponencias del LPN Congress & Expo 2023.

Catalina Nicholls

Diego García Valencia

Dr Santiago Lovera

Dr. Gloria Ramirez

Dr. Héctor Cervantes

Héctor Cervantes es mexicano y recibió su título de DVM de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional y Autónoma de México (UNAM). Realizó su trabajo de posgrado en la Universidad de Georgia bajo el profesor Leo S. Jensen y recibió su maestría en 1981. Recibió un certificado de pasantía en medicina aviar de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Carolina del Norte en 1986. Es miembro de la Asociación Médica Veterinaria Estadounidense, la Asociación Estadounidense de Patólogos Aviares (Presidente anterior 2016-2017), el Colegio Americano de Veterinarios Avícolas (Presidente anterior, 2007-2008), la Asociación de Ciencias Avícolas, la Sociedad de Ciencias Avícolas del Sur (Presidente anterior, 2009-2010) y la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas.

Se desempeñó como veterinario de producción de pavos para Cargill, Inc. en Springdale, Arkansas y como director de salud aviar para Peterson Farms, Inc. en Decatur, Arkansas. En 1994, se unió a Pfizer Animal Health y se mudó a Watkinsville, Georgia. En 2000, Phibro Animal Health adquirió la división de Pfizer donde trabajaba. Fue ascendido a Veterinario Sr. de Servicios Técnicos, Gerente de Servicios Veterinarios Avícolas y Gerente Sr. de Servicios Veterinarios Avícolas.

Durante su paso por Peterson Farms Hector publicó un método que hoy se conoce como “El Método Cervantes” para cuantificar la calidad de los pollitos en base a una serie de parámetros físicos y microbiológicos. Su método ha sido adoptado por casi todas las empresas productoras de pollos de engorde en América Latina y otras regiones del mundo y, en gran parte, debido a esto, Héctor fue incluido en el Salón de la Fama Avícola de América Latina en 2017.

Cervantes ha sido Profesor Adjunto de Medicina Aviar en las Facultades de Medicina Veterinaria de la Universidad de Georgia y la Universidad Estatal de Carolina del Norte desde 1996. Por sus contribuciones, en 2011 se le otorgó la membresía Honoraria en la Asociación de Antiguos Alumnos de la Maestría en Medicina Aviar de la Universidad. de Georgia y en 2012 el Premio Ben Harrington a la tutoría de estudiantes de veterinaria por parte de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Y entre otros reconocimientos, recibió el Premio al Servicio Especial de la Asociación Estadounidense de Patólogos Aviares (AAAP) en 2010; el Premio Lasher-Bottorff de la AAAP por contribuciones significativas como patologo aviar a los programas de salud aviar de Norte America e ingresó al Salón de Honor de la AAAP, ambos reconocimientos en el año 2019; y también fue Presidente de dicha asociación en 2016.

El Dr. Cervantes actualmente permanece como Catedrático en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Georgia (EE.UU.) y es miembro de la Asociación Estadounidense de Patólogos Aviares (AAAP). Hace un año se jubiló de Phibro, luego de una exitosa carrera profesional.

Dr. Juan Carlos Rodriguez-Lecompte

Dr. Manuel Contreras

Director Técnico Special Nutrients 

Dr. Matthias Schmutz

Garantía de éxito continuo

El Profesor Preisinger llevaba más de 20 años ocupando ese cargo. Ahora ha pasado de LOHMANN al nivel del holding del Grupo EW donde ha asumido una nueva función como Director General Técnico (CTO) para la cría de ponedoras. Con su dilatada experiencia en la empresa, el Dr. Schmutz es la mejor opción para garantizar una transición sin fisuras en el trabajo a un tiempo exigente y apasionante de mejora genética de las aves de acuerdo a las necesidades del mercado. Esta es la base del éxito de nuestra empresa y, con el Dr. Schmutz, la continuidad de este éxito está asegurada

Carrera y experiencia

El Dr. Schmutz completó su licenciatura en cría de animales en 1991 y sus estudios de doctorado en 1995 en la Universidad de Kiel, Alemania, con la evaluación de datos procedentes de la cría de libros genealógicos de ganado porcinos. Tras abandonar el entorno universitario, el Dr. Schmutz trabajó durante cuatro años en la optimización de la evaluación del valor de cría del ganado lechero en el centro alemán de evaluación de reproductores Holstein.

El Dr. Schmutz se incorporó a LOHMANN BREEDERS en 1999, cuando el Profesor Dietmar Flock se jubiló y el Profesor Preisinger se convirtió en genetista jefe. Desde entonces siempre ha trabajado en el equipo de genética y ha tenido una implicación activa en las decisiones relacionadas con las estrategias de cría.

Los cambios ocurridos en la gerencia de LTZ particularmente en 2006, hicieron necesario que el Profesor Preisinger se centrara más en las decisiones ejecutivas. Ya entonces la responsabilidad principal del trabajo diario de cría de LTZ se transfirió al Dr. Schmutz. Junto con los demás miembros del equipo de genética se desarrollaron los exitosos programas de cría de LTZ. Nuestra misión: Objetivos de cría equilibrada y aves de éxito

El foco se pondrá en la mejora adicional del perfil de rendimiento de nuestras ya exitosas aves. La creación de avances genéticos a nivel de líneas puras y la implementación de esos avances a nivel comercial a la mayor brevedad posible han sido siempre los puntos fuertes de nuestro negocio de cría, y sin duda lo seguirán siendo.

Nuestros objetivos de cría equilibrada constituyen la misión más importante mientras nuestra empresa sigue satisfaciendo la creciente demanda mundial de ponedoras de alto rendimiento para producir huevos de mesa de la máxima calidad.

La empresa tendrá un futuro sostenible solo si los productores de huevos comerciales pueden conseguir un rendimiento y una eficiencia excelentes. Nosotros seguiremos trabajando duro para mantener nuestra posición de liderazgo en este mercado global.

Inversiones de dinero y recursos

• Una nueva granja de líneas puras en Canadá
• Una nueva granja de líneas puras en España
• Reconstrucción de las granjas de cría alemanas con jaulas individuales enriquecidas
• Reubicación de las pruebas de campo de progenies desde mayoritariamente Alemania hasta Rusia, España y Colombia, y continuación de las pruebas de campo en Japón
• Desarrollo y aplicación de la técnica de selección genómica

Las inversiones continuarán para asegurar la sostenibilidad del programa de cría equilibrada en el futuro, también bajo la nueva constelación de personal. Los casi 20 años de experiencia del Dr. Schmutz en el negocio de cría de ponedoras garantizarán que la exitosa vía de la selección se siga centrando en rasgos de importancia económica y asegurarán que la cartera de estirpes de LTZ siga estando bien preparada para hacer frente a los desafíos futuros.

Dr. Priscila Koerich

Dr. Ricardo Rauber

Dr. Sergi Segarra

Dra. Insaf Riahi

Dra. Tais Oltramari Barnasque

Dra.Sulivan Alves

La Dr. Alves es la Directora Técnica de la Asociación Brasileña de Proteína Animal - ABPA. Desde 2019, lidera las cuestiones técnicas y los asuntos regulatorios en la asociación, representando nacional e internacionalmente al sector avícola y porcino. En el pasado, fue Directora Técnica de la Asociación durante siete años. En ese puesto, representó al Consejo Avícola Internacional en los grupos de trabajo ad hoc de la OIE en varias ocasiones.

Antes de ocupar este cargo, la Dra. Alves fue Directora de Sostenibilidad y Asuntos Corporativos en BRF, uno de los mayores productores de carne de aves de corral del mundo, siendo responsable de la estrategia de sostenibilidad de la empresa. El Dr. Alves es zootecnista y doctor en Agronomía por la Universidad de São Paulo, con investigaciones centradas en el bienestar animal. En la Universidad Federal de Río de Janeiro, fue profesora en los cursos de Ciencias Agrícolas, Medicina Veterinaria y Ciencias Animales.

La Dra. Alves sustituye en el cargo a la Sra. Anne-Marie Neeteson, que llevó al GT a firmar la "Declaración de Sao Paulo" junto con la FAO. El GT continuará ahora el camino del compromiso de la industria avícola en la consecución de los objetivos de la Declaración.

Gonzalo Ezequiel Almaraz

Gonzalo Moreno

Presidente ejecutivo de FENAVI, entidad representativa del sector avícola colombiano, y profesor en la Universidad de los Andes

Guillermo Reyes

Consultor global de incubación en Petersime.

Desde el año 1993 trabaja en el área de incubación, con más de 27 años de experiencia en plantas de incubación en Latinoamérica, siendo Gerente de Plantas Incubadoras, Consultor para diferentes compañías de Latinoamérica.

Jorge Amado

Jose Guilherme Morschell

Juan Kutulas

Presidente de Huevos K

Juan Valle

Kalen Cookson

Keith Bramwell

Leonardo Thielo

Leonardo Thielo es veterinario por la Universidad Luterana de Brasil. Thielo cuenta con más de 23 de experiencia como Investigador y emprendedor.

Es cofundador de las empresas F&S Consulting, Cibit, Fluxo Máquinas y Trinovati. Asimismo, es colaborador del Sello de Certificación Produtor do Bem (Primer Sello de Bienestar Animal de Latino América).

Además, es miembro del Consejo Técnico de Facta y World's Poultry Science Association Brasil.

En lo que respecta a su implicación en la publicación de contenidos técnicos, es autor de cuatro capítulos para libros sobre el tema de Bienestar Animal. Desarrollando así relevantes trabajos en las áreas de Salud Única, Bienestar Animal y Tecnologías disruptivas para la agroindustria.

Luciano Costa Keske

Manuel Da Costa

Mario Lechuga

Responsable técnico y vacunación in ovo en Zoetis

Mark Allen

Lohmann Breeders

Lohmann Breeders es un productor y distribuidor líder de aves de corral de alta calidad para la producción de huevos. Fundada en Alemania en 1965, Lohmann Breeders se ha expandido rápidamente y hoy tiene presencia mundial, con filiales y distribuidores en más de 50 países.

La empresa se centra en la investigación y el desarrollo de aves de corral de alto rendimiento mediante técnicas avanzadas de genética y selección. Sus aves son conocidas por su capacidad para producir huevos de alta calidad de forma eficiente, lo que las convierte en una opción popular para los productores de huevos de todo el mundo.

Lohmann Breeders está comprometida con la sostenibilidad y la responsabilidad social, y colabora estrechamente con sus clientes para promover prácticas de cría responsables y garantizar el bienestar de los animales. Además, la empresa ha implantado prácticas de producción ecológica y ha obtenido certificaciones de calidad y seguridad alimentaria reconocidas internacionalmente.

En resumen, Lohmann Breeders es un productor y distribuidor líder de aves de corral de alta calidad para la producción de huevos. Su atención se centra en la investigación y el desarrollo de aves de corral de alto rendimiento, su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social y su compromiso con el medio ambiente.

Maro Ibarburu

Maro Ibarburu trabaja desde junio de 2009 para el Egg Industry Center, un centro situado en la Universidad Estatal de Iowa (Estados Unidos). Sus principales responsabilidades son proporcionar datos estadísticos, realizar análisis de costes de producción y de mercado para el sector del huevo y participar en investigaciones relacionadas con la producción de huevos.

Maro obtuvo su máster en economía agraria por la Universidad de lowa en 2005 y trabajó como investigador en el Departamento de Economía Agraria de la Universidad de lowa de 2005 a 2009, investigando sobre la producción y los mercados de ganado vacuno y porcino.

Anteriormente, obtuvo el título de Ingeniero Agrónomo por la Universidad de la República Oriental del Uruguay en 1999, y trabajó durante 4 años en la gestión de la explotación familiar, donde se produce ganado vacuno, ovino y cultivos.

Osler Desouzart

Miembro del Grupo de Seguimiento de Tendencias en el Mercado Avícola de la Asociación de Avicultura brasileña (UVA), consejero del Foro Mundial de Agricultura de St. Louis (USA)

Actualmente ocupa la dirección de OD Consulting, empresa para la planificación, estrategia y futuras tendencias de los mercados cárnicos.

Sr. David Castro Monroy

Presidente del Consejo Directivo de la UNA

Tarsicio Villalobos

Tarsicio Villalobos es veterinario graduado de la Universidad Nacional de Costa Rica. Trabajó 11 años para Corporación Pipasa, la compañía avícola más grande del país, donde comenzó como veterinario de campo para Reproductoras Pesadas e Incubadoras.

Luego ejerció de gerente de Servicios Veterinarios y por último de asistente del vicepresidente de Producción. De 2004 a 2007 fue gerente de Servicios Técnicos para el Norte de Latinoamérica y el Caribe en Embrex Inc.

En el año 2008, con la adquisición de Embrex Inc por parte de Pfizer Inc, pasó a desempeñar el puesto de gerente de Servicios Técnicos para Latinoamérica.

Del 2010 hasta la actualidad ocupa el cargo de Director de Servicio Técnico en el departamento de Marketing global.

Thomas Calil