Reducción de DECOMISOS y Mejoramiento del RENDIMIENTO en las plantas de proceso


Los pollos vivos son la materia prima que llega a las plantas procesadoras para ser transformados en carne para nuestro consumo. Por lo tanto, es de suma importancia darle un cuidadoso manejo y estar pendiente de su entorno, con el fin de reducir la cantidad de situaciones que pueden contribuir a deteriorar la Calidad Grado A, con la cual debe ser despachada en las granjas y conservada durante su transporte hasta las plantas. No hacerlo representa afectaciones parciales y/o totales que se convierten en DECOMISOS, antes de iniciar su faenamiento.

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