{"id":8046,"date":"2023-03-01T17:00:03","date_gmt":"2023-03-01T17:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lpncongress.com\/ponencias\/factores-para-mejorar-la-uniformidad-del-pollo-por-edgar-oviedo\/"},"modified":"2023-03-09T19:53:33","modified_gmt":"2023-03-09T19:53:33","slug":"factores-para-mejorar-la-uniformidad-del-pollo-por-edgar-oviedo","status":"publish","type":"ponencias","link":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/ponencias\/factores-para-mejorar-la-uniformidad-del-pollo-por-edgar-oviedo\/","title":{"rendered":"Fatores para melhorar a uniformidade do frango"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Edgar Orlando Oviedo-Rond\u00f3n,<\/strong> professor do University Faculty Scholar Prestage Department of Poultry Science da North Carolina State University, foi o respons\u00e1vel pela apresenta\u00e7\u00e3o sobre \"Fatores para melhorar a uniformidade do frango\" durante o LPN 2021.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A uniformidade dos lotes de frango \u00e9 um par\u00e2metro indicador de desempenho, sa\u00fade e bem-estar.<\/strong> Pode ser medido como o coeficiente de varia\u00e7\u00e3o (CV) do peso m\u00e9dio ou como um percentual de similaridade do peso alvo para cada idade. Sempre h\u00e1 varia\u00e7\u00e3o entre as aves, mas a meta \u00e9 ter entre 10% e no m\u00e1ximo 12% de CV aos 42 dias de idade. Mas os valores oscilam entre 11 e 18% entre lotes da mesma gen\u00e9tica, sexo, manejo e idade de abate.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os fatores que podem alterar a uniformidade s\u00e3o m\u00faltiplos e os efeitos come\u00e7am antes da eclos\u00e3o dos pintinhos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Logicamente, a melhor avalia\u00e7\u00e3o de uniformidade deve ser feita em lotes sexados, pois o dimorfismo sexual \u00e9 uma fonte de varia\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica imposs\u00edvel de controlar.<\/li>\n\n\n\n<li>Cada fator est\u00e1 agregando impactos no desenvolvimento da ave, mas h\u00e1 alguns que s\u00e3o cruciais e causam efeitos irrevers\u00edveis. Portanto, para melhorar a uniformidade, \u00e9 necess\u00e1rio atuar em v\u00e1rios aspectos da produ\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para come\u00e7ar, <strong>uniformidade, boa nutri\u00e7\u00e3o e baixo estresse durante a cria\u00e7\u00e3o adequada de lotes de matrizes garantem galinhas que produzir\u00e3o ovos de tamanho uniforme, com uma prog\u00eanie melhor adaptada ao ambiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O bom manejo das temperaturas do ovo f\u00e9rtil desde a coleta dos ninhos at\u00e9 o in\u00edcio da incuba\u00e7\u00e3o garante que o desenvolvimento embrion\u00e1rio n\u00e3o se torne desigual.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>armazenamento prolongado do ovo f\u00e9rtil tamb\u00e9m pode reduzir a uniformidade dos lotes<\/strong> devido ao alargamento da janela de eclos\u00e3o, redu\u00e7\u00e3o da taxa de crescimento de alguns embri\u00f5es e m\u00faltiplos defeitos de desenvolvimento p\u00f3s-eclos\u00e3o devido \u00e0 morte celular.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/huevos-en-una-incubadora.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6997\" width=\"351\" height=\"173\" srcset=\"https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/huevos-en-una-incubadora.jpg 708w, https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/huevos-en-una-incubadora-600x296.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 351px) 100vw, 351px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por isso, m\u00e9todos como o SPIDES, que \u00e9 a incuba\u00e7\u00e3o por curtos per\u00edodos durante o armazenamento, ajudam a melhorar a uniformidade dos lotes de frango.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A incuba\u00e7\u00e3o adequada e especialmente o manejo no incubat\u00f3rio s\u00e3o cruciais para o desenvolvimento de todos os \u00f3rg\u00e3os e tecidos e a utiliza\u00e7\u00e3o do saco vitelino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Se esse desenvolvimento embrion\u00e1rio falhar, os pintinhos apresentam v\u00e1rios graus de desenvolvimento independente da uniformidade inicial dos ovos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Devido \u00e0s varia\u00e7\u00f5es nas caracter\u00edsticas naturais da casca e do alb\u00famen entre os ovos de galinhas do mesmo lote, os efeitos de temperaturas elevadas, ventila\u00e7\u00e3o inadequada ou rota\u00e7\u00e3o abaixo do ideal durante a incuba\u00e7\u00e3o, causar\u00e3o respostas diferentes nos embri\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mas mantendo os \u00f3timos de incuba\u00e7\u00e3o de temperatura da casca de 100\u00baF, velocidade do ar de mais de 2 metros por segundo sobre os ovos e giros de aproximadamente 45\u00ba a cada hora, quase todos os embri\u00f5es crescem em sua velocidade \u00f3tima.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desigualdades no desenvolvimento embrion\u00e1rio devido a microclimas dentro das m\u00e1quinas s\u00e3o um problema para a vacina\u00e7\u00e3o in ovo e a janela de nascimento. Aves que eclodem muito cedo, juntamente com atrasos no processamento e transporte, fazem com que v\u00e1rios indiv\u00edduos de um lote tenham acesso \u00e0 \u00e1gua e ra\u00e7\u00e3o 24 a 72 horas ap\u00f3s a eclos\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atrasos no acesso \u00e0 \u00e1gua e alimentos causam redu\u00e7\u00e3o do desenvolvimento e crescimento, baixa imunidade e, consequentemente, desn\u00edveis por m\u00faltiplas causas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As condi\u00e7\u00f5es ambientais do processamento do pintinho e o transporte at\u00e9 a granja tamb\u00e9m podem alterar seu desenvolvimento e causar desuniformidades.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Na granja, as temperaturas de recep\u00e7\u00e3o tanto do piso (32-24 \u00baC) quanto do ar, e ilumina\u00e7\u00e3o uniforme com intensidade superior a 30 lux marcam um bom in\u00edcio e uniformidade dos lotes.<\/li>\n\n\n\n<li>Outros fatores, como umidade do ambiente n\u00e3o inferior a 25% ou superior a 65%, ou temperatura da \u00e1gua e acesso ao alimento tamb\u00e9m t\u00eam efeitos na uniformidade. Acesso r\u00e1pido \u00e0 \u00e1gua e ra\u00e7\u00e3o \u00e9 a chave para a uniformidade.<\/li>\n\n\n\n<li>Alguns m\u00e9todos de incuba\u00e7\u00e3o na fazenda, como o X-Treck da Vencomatic, mostraram melhorias de at\u00e9 um por cento no CV (12,7 vs. 11,6%).<\/li>\n\n\n\n<li>Lotes que sofrem de qualquer fator durante os primeiros dias de vida tendem a ter maior mortalidade na primeira semana e baixa uniformidade final, menor peso final, maior mortalidade total, pior convers\u00e3o alimentar e aumento de defeitos na carca\u00e7a.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A falta de uniformidade pode indicar problemas com o ambiente do galp\u00e3o, problemas de acesso a \u00e1gua e ra\u00e7\u00e3o, problemas de locomo\u00e7\u00e3o e desafios imunol\u00f3gicos ou doen\u00e7as durante o crescimento<\/strong>. Os galp\u00f5es dificilmente s\u00e3o completamente homog\u00eaneos. Manter a uniformidade das condi\u00e7\u00f5es ambientais \u00e9 um desafio a ser enfrentado desde o crescimento da ave at\u00e9 a entrega na linha de abate.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O estresse por calor ou frio que pode ocorrer desde os primeiros dias de vida <strong>limita o consumo de ra\u00e7\u00e3o e o crescimento das aves.<\/strong> <strong>O calor em conjunto com alta umidade ou falta de velocidade do ar podem ser os aspectos mais negativos durante toda a vida das aves.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A concentra\u00e7\u00e3o de nutrientes nas dietas tamb\u00e9m desempenha um papel fundamental na uniformidade. Geralmente, <strong>quanto mais densa a dieta em nutrientes, mais poss\u00edvel obter melhores uniformidades. <\/strong>Mas, por exemplo, a alta densidade de amino\u00e1cidos deve ser mantida ao longo da vida para manter uma boa uniformidade do lote. Tamb\u00e9m o tamanho das part\u00edculas resultantes da moagem dos gr\u00e3os e a dureza dos pellets afetam a uniformidade.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, todos os pat\u00f3genos t\u00eam um efeito negativo no desenvolvimento, metabolismo e crescimento das aves. Os desafios de qualquer pat\u00f3geno e a resposta imune a infec\u00e7\u00f5es por microrganismos intestinais ou externos s\u00e3o vari\u00e1veis \u200b\u200bpara cada indiv\u00edduo dentro de um lote. Entre as causas mais comuns de n\u00e3o uniformidade temos a coccidiose e a disbacteriose que podem ser complicadas por enterite necr\u00f3tica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Em conclus\u00e3o, os fatores para melhorar a uniformidade s\u00e3o m\u00faltiplos e devemos estar atentos a todos eles para obter os resultados desejados.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7006,"template":"","categories":[94],"sala":[96],"anio":[],"dia":[],"tematicas":[],"sesiones":[],"class_list":["post-8046","ponencias","type-ponencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-lpn-congress-2021-pt-br","sala-carne-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/8046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias"}],"about":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ponencias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/8046\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8046"},{"taxonomy":"sala","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/sala?post=8046"},{"taxonomy":"anio","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/anio?post=8046"},{"taxonomy":"dia","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/dia?post=8046"},{"taxonomy":"tematicas","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tematicas?post=8046"},{"taxonomy":"sesiones","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/sesiones?post=8046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}