{"id":7097,"date":"2018-10-24T12:26:41","date_gmt":"2018-10-24T12:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lpncongress.com\/ponencias\/viabilidad-embrionaria-ponencia-eduardo-romanini-lpn-2018\/"},"modified":"2023-03-02T15:46:22","modified_gmt":"2023-03-02T15:46:22","slug":"viabilidad-embrionaria-ponencia-eduardo-romanini-lpn-2018","status":"publish","type":"ponencias","link":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/ponencias\/viabilidad-embrionaria-ponencia-eduardo-romanini-lpn-2018\/","title":{"rendered":"<strong>Imitando a Natureza, a arte de restaurar a viabilidade embrion\u00e1ria<\/strong>\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Eduardo Romanini<\/strong>, Departamento de Desenvolvimento das Incubadoras Petersime, foi o respons\u00e1vel pela apresenta\u00e7\u00e3o \"Imitando a Natureza, a arte de restaurar a viabilidade embrion\u00e1ria\" durante o Congresso LPN de 2018.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No processo de incuba\u00e7\u00e3o de ovos \u00e0 escala industrial, o armazenamento de ovos \u00e9 um factor chave que n\u00e3o pode ser negligenciado ou evitado. Contudo, longos per\u00edodos de armazenamento (sete dias ou mais) conduzem inevitavelmente a uma perda consider\u00e1vel de incubabilidade<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tempo de armazenamento e perdas de incubabilidade&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para compreender por que raz\u00e3o o tratamento t\u00e9rmico pode recuperar parcialmente as perdas de incubabilidade causadas pelo armazenamento de ovos, bem como as limita\u00e7\u00f5es deste m\u00e9todo, a biologia dos processos embrion\u00e1rios precoces deve ser examinada em pormenor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quanto mais tempo os ovos forem armazenados, maiores ser\u00e3o as perdas de incubabilidade (Dymond, 2013). Os ovos armazenados t\u00eam uma taxa de mortalidade embrion\u00e1ria mais elevada entre o segundo e o terceiro dia de incuba\u00e7\u00e3o e requerem mais tempo para completar a incuba\u00e7\u00e3o. Isto faz com que alguns pintos vivos tenham de ser rejeitados no mergulho do pintainho porque eclodem demasiado tarde (Nicholson, 2012).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/figura-1-romanini-ponencia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5300\" width=\"350\" height=\"283\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tratamentos t\u00e9rmicos e as suas vantagens&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">V\u00e1rios estudos investigaram a possibilidade de minimizar as perdas de incubabilidade ap\u00f3s um longo per\u00edodo de armazenamento atrav\u00e9s da aplica\u00e7\u00e3o de per\u00edodos curtos de tratamento t\u00e9rmico durante o armazenamento, com resultados mistos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nos \u00faltimos anos, t\u00eam sido descritas cada vez mais tentativas bem sucedidas de aplica\u00e7\u00e3o de tratamento t\u00e9rmico durante o armazenamento, mesmo em ensaios em grande escala.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicholson (2012) e Aviagen (2014) demonstram uma melhoria consistente da incubabilidade dos ovos armazenados durante longos per\u00edodos (ovos de frangos de carne Ross 308 e Ross 708, bem como v\u00e1rias linhas de av\u00f3s e bisav\u00f3s) atrav\u00e9s da aplica\u00e7\u00e3o de um ou mais tratamentos t\u00e9rmicos em 34 ensaios de pequena e grande escala.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Captura-de-Pantalla-2023-02-20-a-las-13.05.29.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5303\" width=\"375\" height=\"300\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Efeito da armazenagem de acordo com a fase de desenvolvimento&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O desenvolvimento do embri\u00e3o avi\u00e1rio come\u00e7a imediatamente ap\u00f3s a fertiliza\u00e7\u00e3o no infund\u00edbulo e continua com a deposi\u00e7\u00e3o de alb\u00famen e concha durante as 24-26 horas seguintes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A fase de desenvolvimento embrion\u00e1rio no momento da oviposi\u00e7\u00e3o (postura de ovos) varia com as diferentes linhas gen\u00e9ticas, bem como com a idade dos reprodutores. Isto pode ser determinado geneticamente ou ligado a varia\u00e7\u00f5es no tempo de tr\u00e2nsito oviductal e\/ou temperatura corporal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em qualquer caso, o efeito de longos per\u00edodos de armazenamento no desenvolvimento embrion\u00e1rio depende muito da fase de desenvolvimento embrion\u00e1rio na oviposi\u00e7\u00e3o:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/figura-3-romanini-ponencia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5306\" width=\"289\" height=\"261\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ponto cr\u00edtico na armazenagem&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foi demonstrado (Decuypere e Michels, 1992; Deijrink et al., 2008) que o embri\u00e3o em fase de pr\u00e9-g\u00e1strula na oviposi\u00e7\u00e3o lida pior com per\u00edodos de armazenamento prolongados em compara\u00e7\u00e3o com embri\u00f5es em fase de g\u00e1strula. Nestes embri\u00f5es, a incuba\u00e7\u00e3o durante a armazenagem pode melhorar a incubabilidade, pois pode lev\u00e1-los ao est\u00e1dio de desenvolvimento onde a forma\u00e7\u00e3o de hipoblastos \u00e9 completa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, se o desenvolvimento j\u00e1 estiver bem avan\u00e7ado e o embri\u00e3o tiver come\u00e7ado a formar a linha primitiva, a incuba\u00e7\u00e3o durante a armazenagem pode ser prejudicial, pois leva o embri\u00e3o a uma fase mais avan\u00e7ada de forma\u00e7\u00e3o da linha primitiva (per\u00edodo de migra\u00e7\u00e3o e diferencia\u00e7\u00e3o celular activa). O armazenamento durante este per\u00edodo pode impedir os processos embrion\u00e1rios cr\u00edticos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Portanto, existe um certo \"ponto de n\u00e3o retorno\", em que o desenvolvimento embrion\u00e1rio j\u00e1 n\u00e3o pode parar.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o tratamento t\u00e9rmico ajuda durante o armazenamento&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na c\u00e2mara fria, os ovos s\u00e3o mantidos a uma temperatura igual ou inferior ao chamado limiar de temperatura ou zero fisiol\u00f3gico de desenvolvimento. Contudo, abaixo destes limiares de temperatura, pode ocorrer um desenvolvimento parcial, mas n\u00e3o total ou proporcional. Diferentes c\u00e9lulas ou tecidos nestes embri\u00f5es iniciais podem ter diferentes temperaturas limiares de desenvolvimento, e podem, portanto, desenvolver-se de forma desigual ou desproporcionada. Se este desenvolvimento desproporcionado progredir demasiado, pode interferir com a viabilidade do embri\u00e3o e, por conseguinte, com a sua incubabilidade.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/figura-4-tratamiento-termico-.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5309\" width=\"346\" height=\"251\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como podemos incluir com \u00eaxito este tratamento num centro de incuba\u00e7\u00e3o moderno?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A investiga\u00e7\u00e3o indica que, para obter resultados homog\u00e9neos, o tratamento t\u00e9rmico durante o armazenamento deve ser aplicado em condi\u00e7\u00f5es muito espec\u00edficas. Por exemplo, se a frequ\u00eancia do tratamento n\u00e3o for precisa, os benef\u00edcios ser\u00e3o limitados ou, pior ainda, alguns embri\u00f5es desenvolver-se-\u00e3o para al\u00e9m do \"ponto de n\u00e3o retorno\", como mostra a figura 5. Isto implica que os embri\u00f5es passaram a forma\u00e7\u00e3o da linha primitiva e que o desenvolvimento embrion\u00e1rio j\u00e1 n\u00e3o pode ser parado. Se estes ovos forem reintroduzidos na sala de armazenamento de ovos, a sua viabilidade ser\u00e1 afetada negativamente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/figura-5-tratamiento-romanini.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5312\" width=\"345\" height=\"284\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Igualmente importantes s\u00e3o a temperatura absoluta e a dura\u00e7\u00e3o da transi\u00e7\u00e3o. A figura 2 mostra que um tratamento excessivo, por exemplo, aquecendo os ovos demasiado depressa ou a uma temperatura demasiado elevada durante demasiado tempo, tamb\u00e9m faz com que os embri\u00f5es ultrapassem o ponto de n\u00e3o retorno.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lpncongress.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/figura-6-ponencia-romanini.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5315\" width=\"247\" height=\"212\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Encontrar os par\u00e2metros adequados<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As empresas gen\u00e9ticas fizeram progressos significativos na identifica\u00e7\u00e3o da temperatura, tempo e intervalo de temperatura \u00f3ptimos a utilizar para o tratamento t\u00e9rmico durante o armazenamento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 essencial atingir a temperatura adequada da casca do ovo. Os ovos devem ser aquecidos a uma temperatura da casca acima de 32 \u00b0C; contudo, manter a temperatura acima de 32 \u00b0C durante demasiado tempo ir\u00e1 afetar negativamente a incubabilidade (Aviagen, 2014). Outro fator importante no processo \u00e9 as fases de aquecimento e arrefecimento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ensaios em grande escala&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Petersime utilizou a sua incubadora especializada Re-Store, com uma capacidade de 57.600 ovos, para v\u00e1rios ensaios em grande escala. Numa primeira fase, foram realizados ensaios com ovos de bandos de av\u00f3s, com excelentes resultados em termos de controlo da temperatura da casca dos ovos, uniformidade de temperatura em toda a incubadora, homogeneidade nas fases de aquecimento e arrefecimento e recupera\u00e7\u00e3o da incubabilidade. O ambiente interno durante todo o ciclo de tratamento foi controlado a partir da temperatura da casca do ovo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Numa segunda fase, foram testados ovos de galinhas poedeiras comerciais. Durante estes ensaios, foram obtidos e analisados dados sobre a incubabilidade, qualidade do pintinho e desempenho p\u00f3s-eclos\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em ensaios recentes baseados no armazenamento de 12 a 15 dias, foi obtida uma recupera\u00e7\u00e3o quase completa das perdas, tanto em termos de incubabilidade como de pesos finais p\u00f3s-eclos\u00e3o. Isto confirma o grande potencial da metodologia de tratamento t\u00e9rmico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o geral&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O tratamento t\u00e9rmico durante o armazenamento tem um grande potencial para restaurar a viabilidade do embri\u00e3o e, portanto, para recuperar a incubabilidade e mesmo para melhorar o desempenho p\u00f3s-eclos\u00e3o. Contudo, \u00e9 imperativo controlar com precis\u00e3o os par\u00e2metros-chave da incuba\u00e7\u00e3o, uma vez que uma aplica\u00e7\u00e3o inadequada da t\u00e9cnica poderia conduzir a resultados sub \u00f3timos e mesmo a perdas significativas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As boas pr\u00e1ticas incluem medi\u00e7\u00e3o e controlo precisos da temperatura da casca do ovo na incubadora, bem como fases controladas e uniformes de aquecimento e refrigera\u00e7\u00e3o dos ovos: dois pontos-chave para uma rentabilidade regular.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Literatura estar\u00e1 dispon\u00edvel mediante solicita\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6779,"template":"","categories":[87],"sala":[71],"anio":[],"dia":[],"tematicas":[],"sesiones":[],"class_list":["post-7097","ponencias","type-ponencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-lpn-congress-2018-pt-br","sala-postura"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/7097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias"}],"about":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ponencias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/7097\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7097"},{"taxonomy":"sala","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/sala?post=7097"},{"taxonomy":"anio","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/anio?post=7097"},{"taxonomy":"dia","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/dia?post=7097"},{"taxonomy":"tematicas","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tematicas?post=7097"},{"taxonomy":"sesiones","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/sesiones?post=7097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}