{"id":5925,"date":"2023-02-21T14:50:26","date_gmt":"2023-02-21T14:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/lpncongress.com\/?post_type=ponencias&p=5925"},"modified":"2023-02-21T14:51:32","modified_gmt":"2023-02-21T14:51:32","slug":"braulio-ruiz-sobre-beneficios-practicos-extraidos-en-ponedoras","status":"publish","type":"ponencias","link":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/ponencias\/braulio-ruiz-sobre-beneficios-practicos-extraidos-en-ponedoras\/","title":{"rendered":"Beneficios pr\u00e1cticos extra\u00eddos de una amplia experiencia en ponedoras II"},"content":{"rendered":"\n

El Dr. Braulio Ruiz<\/strong>, Lohmann Tierzucht, fue el encargado de la ponencia sobre Beneficios pr\u00e1cticos extra\u00eddos de una amplia experiencia en ponedoras\" durante el LPN Congress 2018<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Bienestar animal \u2013 Manejo \u2013 Mercadeo en la Industria Av\u00edcola<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En la \u00faltima d\u00e9cada, la producci\u00f3n de huevo en muchos pa\u00edses ha sido mayor al consumo sobrepasando el ritmo de crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial. Esto ha sucedido gracias a las contribuciones clave de ciencia y tecnolog\u00eda que explican la eficiencia de la producci\u00f3n actual.<\/p>\n\n\n\n

Ejemplo de ello son los cambios en los periodos producci\u00f3n en galpones abierto, as\u00ed como los niveles de producci\u00f3n de huevos en galpones ambientalmente controlados que permiten abastecer de huevos frescos al consumidor urbanos sobrepasando en varios casos la demanda.<\/p>\n\n\n\n

Esto nos obliga a reforzar y enfocar parte de nuestro trabajo en aumentar el consumo per c\u00e1pita, sobre todo en los pa\u00edses con consumos menores a 250 unidades.<\/p>\n\n\n\n

Inicialmente, los efectos de la heterosis fueron explotado para maximizar la producci\u00f3n de huevos, eficiencia de conversi\u00f3n alimenticia y calidad del huevo. Hoy en d\u00eda si bien el modelo no ha variado en su totalidad, el uso de la selecci\u00f3n Gen\u00f3mica nos permite al menos diferenciar entre hermanos dentro de una familia, adem\u00e1s de aumentar la capacidad de testajes.<\/p>\n\n\n\n

Lo cual representa un ahorro en tiempo y eficiencia en el uso de la informaci\u00f3n de los diferentes genes a expresar. Adem\u00e1s, es posible manejar un n\u00famero elevado de datos bajo este modelo de uso de informaci\u00f3n gen\u00e9tica. Todo lo anterior se refuerza con la gesti\u00f3n electr\u00f3nica que optimizan la log\u00edstica y el flujo de informaci\u00f3n en una red global de producci\u00f3n y marketing.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos de manejo, considero que el volver a nuestras ra\u00edces es la base de todo. Hacer lo que se debe cuando se debe, de la forma correcta con las herramientas ciertas y el personal adecuado. No existe f\u00f3rmula m\u00e1gica al respecto, sobre todo cuando cada sistema productivo es un universo diferente.<\/p>\n\n\n\n

Es importante llevar a cabo esta filosof\u00eda, sobre todo cuando nos enfrentamos a cambios fuertes de infraestructura donde actualmente se siguen dos tendencias: una hacia la automatizaci\u00f3n total incluyendo climatizaci\u00f3n y otra hacia sistemas alternativos libres de jaulas en todas sus expresiones.<\/p>\n\n\n\n

La nutrici\u00f3n av\u00edcola moderna se basa en la f\u00f3rmula de alimentaci\u00f3n de menor costo para cada lote as\u00ed minimizar el costo de la alimentaci\u00f3n por huevo, aprovechando al m\u00e1ximo el uso local recursos disponibles, mientras se minimiza el impacto ambiental de la producci\u00f3n. Lo que nos lleva a abrir los ojos respecto a las materias primas alternativas disponibles y salirnos de la c\u00f3moda estrategia del uso de Ma\u00edz-Soya.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la presi\u00f3n medi\u00e1tica del consumidor que ha tomado fuerza a niveles gubernamentales hoy nos est\u00e1 llevando a cambiar el foco desde la gallina de los 500 huevos, a la gallina con mayor productividad y rentabilidad dentro de sistemas alternativos de producci\u00f3n que comulgan en su totalidad con las exigencias medio ambientales y principalmente con las de bienestar animal.<\/p>\n\n\n\n

Lo que se pens\u00f3 una moda se ha instaurado como una realidad de mercado y se ve reflejado hoy en d\u00eda en los precios del producto al consumidor en los pa\u00edses pioneros. Donde pr\u00e1cticamente no existe diferencial de precio entre un huevo producido en un sistema libe de jaula o no.<\/p>\n\n\n\n

No ahondare en si un sistema es m\u00e1s eficiente que el otro o si un sistema produce mejor calidad de huevo que el otro o si efectivamente se cumple con lo pensado como bienestar animal en un sistema u otro. Solo me limito a comentar que son variables que no se pueden pasar por alto y la selecci\u00f3n actual de nuestras gallinas est\u00e1 enfocada en suplir las necesidades de este contexto de mercado actual.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5928,"template":"","categories":[67],"sala":[72],"anio":[],"dia":[],"tematicas":[],"sesiones":[],"class_list":["post-5925","ponencias","type-ponencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-lpn-congress-2018","sala-workshops"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/5925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias"}],"about":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ponencias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/5925\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5925"},{"taxonomy":"sala","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/sala?post=5925"},{"taxonomy":"anio","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/anio?post=5925"},{"taxonomy":"dia","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/dia?post=5925"},{"taxonomy":"tematicas","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tematicas?post=5925"},{"taxonomy":"sesiones","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/sesiones?post=5925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}