Guillermo D\u00edaz, Zootecnista - Nutricionista, foi o respons\u00e1vel pela apresenta\u00e7\u00e3o sobre \"Metabolismo de c\u00e1lcio e f\u00f3sforo em galinhas poedeiras longas modernas\" durante o LPN 2021.<\/p>\n\n\n\n
As galinhas poedeiras modernas est\u00e3o sendo selecionadas geneticamente para ciclos de produ\u00e7\u00e3o longos, com a promessa de longevidade e produtividade, maior capacidade de consumir ra\u00e7\u00e3o nas fases iniciais e melhor persist\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de ovos; no entanto, o manejo nutricional e alimentar tradicional deve ser revisto para tornar a opera\u00e7\u00e3o economicamente vi\u00e1vel e uma das quest\u00f5es a serem revisadas \u00e9 o manejo nutricional de c\u00e1lcio e f\u00f3sforo.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 normal que, nos est\u00e1gios finais, a mortalidade das aves aumente e que ocorram eventos como: prolapso, ovo-peritonite, postura intra-abdominal, fadiga da gaiola, infarto, quilha torcida, ossos descalcificados, engorda, ovos de casca fina, que seriam um claro indicador de que um dos fatores a serem revisados \u00e9 o metabolismo do c\u00e1lcio e do f\u00f3sforo, respons\u00e1veis por um grande n\u00famero de fun\u00e7\u00f5es das quais dependem sua vida e seus rendimentos produtivos.<\/p>\n\n\n\n
O c\u00e1lcio \u00e9 o elemento mineral mais abundante no corpo animal, 99% est\u00e1 nos ossos na forma de fosfatos de c\u00e1lcio e o 1% restante est\u00e1 distribu\u00eddo na forma i\u00f4nica.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 o principal constituinte da casca na forma de cristais de carbonato de c\u00e1lcio; est\u00e1 envolvido em algumas fun\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas, como forma\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o dos ossos; contra\u00e7\u00e3o dos m\u00fasculos esquel\u00e9ticos, card\u00edacos e lisos, coagula\u00e7\u00e3o do sangue, regula\u00e7\u00e3o da frequ\u00eancia card\u00edaca, ganho de peso e utiliza\u00e7\u00e3o dos alimentos, produ\u00e7\u00e3o de ovos e qualidade da casca, transmiss\u00e3o de impulsos nervosos e excitabilidade neuromuscular, catalisador de enzimas, secre\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios e fatores de libera\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios; A defici\u00eancia de f\u00f3sforo causa crescimento atrofiado, baixo consumo de ra\u00e7\u00e3o, baixa produ\u00e7\u00e3o de ovos, osteoporose, raquitismo, prostra\u00e7\u00e3o, hemorragia interna, aumento do volume de urina, tetania e aumento de cascas finas.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de fazer parte do osso, o f\u00f3sforo est\u00e1 envolvido na mobilidade muscular, no metabolismo energ\u00e9tico, no metabolismo de carboidratos, gorduras e amino\u00e1cidos, no metabolismo do tecido nervoso, no desenvolvimento do esqueleto, em algumas enzimas e coenzimas, no armazenamento e no transporte de energia, faz parte do ADP, do ATP e do fosfato de creatina.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 muito importante garantir a qualidade e o tamanho da part\u00edcula da fonte de c\u00e1lcio fornecida, pois as poedeiras precisam de c\u00e1lcio fino ou rapidamente sol\u00favel, a ser usado durante o dia para seu metabolismo basal e funcional, e fontes de solubilidade lenta ou de granula\u00e7\u00e3o grossa que seriam retidas na moela, para suprir as necessidades de forma\u00e7\u00e3o da carapa\u00e7a nas horas de escurid\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
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