{"id":6084,"date":"2023-02-21T17:32:46","date_gmt":"2023-02-21T17:32:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lpncongress.com\/?post_type=ponencias&p=6084"},"modified":"2023-07-18T16:03:31","modified_gmt":"2023-07-18T16:03:31","slug":"alternativas-para-alojar-a-las-gallinas-ponedoras-en-lpn-2021","status":"publish","type":"ponencias","link":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/ponencias\/alternativas-para-alojar-a-las-gallinas-ponedoras-en-lpn-2021\/","title":{"rendered":"Alternativas para alojar a las gallinas ponedoras"},"content":{"rendered":"\n

El Vincent Guyonnet<\/strong>, Global Analytics Manager en Cargill, fue el encargado de la ponencia sobre \"Alternativas para alojar a las gallinas ponedoras. Lo que debemos saber y comunicar\" durante el\u00a0LPN 2021<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

El tema de la salud y del bienestar<\/strong> de las ponedoras es muy importante para todos los productores y tambi\u00e9n es un tema sobre el que todos tienen una opini\u00f3n, a veces sin mucho conocimiento. La definici\u00f3n del bienestar animal es compleja y multifactorial, variando con los diferentes grupos de inter\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Para algunos, el bienestar de las aves es s\u00f3lo la posibilidad del comportamiento natural de las aves <\/strong>y la realizaci\u00f3n de las actividades b\u00e1sicas como posarse y anidar<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Para otros, el bienestar de las aves incluye no s\u00f3lo la posibilidad del comportamiento natural si no tambi\u00e9n aspectos funcionales como nutrici\u00f3n, salud y condiciones del medio ambiente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Entonces, debemos hacer una evaluaci\u00f3n hol\u00edstica de los diferentes sistemas de alojamiento, hablando no solo del comportamiento de las ponedoras, sino tambi\u00e9n de salud, productividad, seguridad alimentaria y del impacto de los varios sistemas sobre la huella de carbono de la producci\u00f3n de huevos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si el sistema de jaulas convencionales presenta situaciones de salud, higiene adecuada y baja mortalidad, se ven restringidas las actividades b\u00e1sicas tales como posarse y anidar.<\/p>\n\n\n\n

La restricci\u00f3n del comportamiento y movimiento de las gallinas han llevado a un creciente movimiento hacia los sistemas alternativos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde 2012, el sistema de jaulas acondicionadas o enriquecidas es el \u00fanico sistema de jaulas en la Uni\u00f3n Europea. Estas jaulas disponen de un nido, perchas convenientes y una zona que permite picotear y escarbar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La importancia de estas instalaciones tiene su origen en la conducta natural de las gallinas.<\/p>\n\n\n\n

Las jaulas enriquecidas presentan situaciones de salud, higiene adecuada y baja mortalidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

RANGO LIBRE<\/h2>\n\n\n\n

Ahora, muchos sistemas de alojamiento libre de jaulas se utilizan, algunos con acceso afuera que se llaman rango libre.<\/p>\n\n\n\n

Los sistemas sin jaulas permiten a\u00fan m\u00e1s libertad de conducta a la mayor\u00eda de las aves de la parvada.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • En las grandes parvadas de gallinas, sin embargo, algunas aves pueden impedir el acceso a otras aves a instalaciones como nidos y perchas y la agresi\u00f3n puede ser com\u00fan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    AVIARIO<\/h2>\n\n\n\n

    Los sistemas de aviario son ahora el sistema sin jaulas m\u00e1s popular.<\/p>\n\n\n\n

    La raz\u00f3n principal es que este sistema aprovecha completamente el volumen tridimensional de los galpones, al tener aves en 2, 3 o 4 niveles diferentes.<\/p>\n\n\n\n

    Sin embargo, dado que las aves pueden moverse y volar hacia arriba y abajo, este tipo de sistema de alojamiento presenta m\u00e1s riesgos de lesiones para las aves.<\/p>\n\n\n\n

    Veterinarios han informado con este sistema m\u00e1s fracturas \u00f3seas, especialmente en el hueso de la quilla, que puede lesionarse al bajar de las perchas o los nidos si las aves calculan mal la distancia al suelo.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Los sistemas de alojamiento libre de jaulas a menudo ofrecen una calidad del aire variable con respecto a las part\u00edculas de polvo y el amon\u00edaco<\/strong>. No es la mejor situaci\u00f3n para las aves, sino tambi\u00e9n para las personas que las cuidan.<\/p>\n\n\n\n

    Tambi\u00e9n, estudios en Europa demostraron que la mortalidad fue m\u00e1s alta en rango libre y m\u00e1s baja en jaulas convencionales y que la variaci\u00f3n de la mortalidad acumulada fue m\u00e1s grande en los sistemas de granero y rango libre que en ambos sistemas de jaulas.<\/p>\n\n\n\n

    Debido al mayor consumo de alimento y mayor mortalidad en los sistemas alternativos<\/strong>, un estudio en Europa demostr\u00f3 que el aumento del costo de producci\u00f3n fue solo del 6% para el sistema de jaulas acondicionadas, pero del 23% para el sistema de aviario y 44% cuando las aves tuvieron acceso afuera.<\/p>\n\n\n\n

    Si la producci\u00f3n de huevos es s\u00f3lo 2.8% del total de emisiones del sector ganadero mundial, la huella de carbono de los huevos producidos en los sistemas libre de jaulas es entre 10% y 25% m\u00e1s alta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    La decisi\u00f3n de usar un sistema de alojamiento tiene un impacto en las emisiones de gases de efecto invernadero y en el uso de nuestros recursos naturales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    En este momento, est\u00e1 claro que ninguno de los sistemas de alojamiento actuales es ideal y, por lo tanto, se requieren algunas compensaciones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Equiparar la producci\u00f3n sin jaulas con el sistema ideal induce a error a los consumidores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Necesitamos seguir explicando esta evidencia cient\u00edfica en beneficio de los consumidores, pero tambi\u00e9n y sobre todo, en beneficio de nuestras gallinas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6086,"template":"","categories":[68],"sala":[71],"anio":[],"dia":[],"tematicas":[],"sesiones":[],"class_list":["post-6084","ponencias","type-ponencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-lpn-congress-2021","sala-postura"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/6084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias"}],"about":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ponencias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/6084\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6084"},{"taxonomy":"sala","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sala?post=6084"},{"taxonomy":"anio","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/anio?post=6084"},{"taxonomy":"dia","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dia?post=6084"},{"taxonomy":"tematicas","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tematicas?post=6084"},{"taxonomy":"sesiones","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sesiones?post=6084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}