{"id":5814,"date":"2023-02-21T11:45:59","date_gmt":"2023-02-21T11:45:59","guid":{"rendered":"https:\/\/lpncongress.com\/?post_type=ponencias&p=5814"},"modified":"2023-02-21T11:46:00","modified_gmt":"2023-02-21T11:46:00","slug":"laura-vilarreal-sobre-los-desafios-para-el-huevo-en-america-latina","status":"publish","type":"ponencias","link":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/ponencias\/laura-vilarreal-sobre-los-desafios-para-el-huevo-en-america-latina\/","title":{"rendered":"Los desaf\u00edos m\u00e1s comunes y costosos para el huevo en Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"\n

Laura Vilarreal<\/strong>, Dir. ejecutiva unidad de negocios aves de MSD Brasil, fue la encargada de la ponencia sobre \"Los desaf\u00edos m\u00e1s comunes y costosos para el huevo en Am\u00e9rica Latina\" durante el\u00a0LPN Congress 2018<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Posibles enfoques de control para la industria.<\/p>\n\n\n\n

Introducci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El actual momento de la avicultura latinoamericana nos muestra que continuaremos conquistando m\u00e1s mercados, aumentando as\u00ed el volumen de las exportaciones y dando un plus al mercado interno. Desde el punto de vista de la industria del huevo, la misma se torna cada vez m\u00e1s exigente, m\u00e1s eficiente y con destaque a\u00fan mayor en el mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed como esta industria necesita buscar formas no solamente para diferenciarse y adicionar valor agregado a su producto, sea a trav\u00e9s de nuevos nichos de mercado, o sea trav\u00e9s de la conquista de nuevas fronteras, la misma necesita mantener bajo control aspectos que se tornaron temas obligatorios para la operaci\u00f3n en el d\u00eda a d\u00eda, tales aspectos \u201cb\u00e1sicos\u201d incluyen: manutenci\u00f3n del status sanitario de las aves en niveles no solo aceptables, sino que al contrario, niveles de control que no den margen a errores, hoy, no hay m\u00e1s tiempo para fallas b\u00e1sicas en lo que se refiere a sanidad de los planteles.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, el control correcto de las enfermedades es la base para separar l\u00edderes de seguidores. Por este motivo, el planeamiento av\u00edcola debe incluir, adem\u00e1s de \u00f3ptimos sistemas de manejo y de nutrici\u00f3n, el conocimiento y adopci\u00f3n de sistemas de control y prevenci\u00f3n relacionados con la sanidad.<\/p>\n\n\n\n

Enestesentido,antesdeestablecercualquier medida preventiva, es extremamente necesario e importante que conozcamos el efecto de los principales agentes infecciosos que amenazan nuestras explotaciones av\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

Durante esta charla, daremos \u00e9nfasis a los agentes respiratorios. Iremos focar en ellos porque el impacto econ\u00f3mico de los mismos va mas all\u00e1 de los costos inmediatos con medicaci\u00f3n. Involucra tambi\u00e9n barreras sanitarias, impacto de la transmisibilidad a territorios de forma diseminada, alteraci\u00f3n de la capacidad reproductiva de las aves, mortalidad, caida del aprovechamiento de la nutrici\u00f3n, desuniformidad de las aves, etc. Las implicaciones son tantas, que desde el punto de vista sanitario, debemos dar una mirada mas criteriosa a la presencia y control de estos agentes infecciosos.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de los agentes respiratorios que causan m\u00e1s perdidas a la avicultura industrial en Am\u00e9rica Latina, tenemos al virus de la bronquitis infecciosa (VBIG), el virus de Newcastle, el neumov\u00edrus avi\u00e1rio (APV), el virus de la laringotraqueitis infecciosa, el haemophilus paragallinarum y el micoplasma gallisepticum.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La infecci\u00f3n por los agentes respiratorios citados arriba, se inician en su mayor\u00eda, en el tracto respiratorio superior, y de ah\u00ed parte para otros \u00f3rganos y tejidos del ave.<\/p>\n\n\n\n

La actualidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La progresi\u00f3n de las lesiones en la tr\u00e1quea es dividida en tres etapas, la degenerativa, hiperplasica y la recuperaci\u00f3n. Cuatro a seis d\u00edas despu\u00e9s de un desaf\u00edo, comienza el proceso de reparaci\u00f3n, el cual es completo despu\u00e9s de 10 a 12 d\u00edas. El grado de lesi\u00f3n causado por una vacuna viva es substancial y exponencialmente menor que el de un agente de campo, pero existe (esa es la raz\u00f3n por la cual se recomienda dar un espacio de por lo menos 2 semanas entre las diferentes vacunas respiratorias \u2013 a no ser que las cepas virales hayan sido desarrolladas para vacunaci\u00f3n conjunta)<\/p>\n\n\n\n

En aves adultas, estos agentes respiratorios pueden causar una disminuci\u00f3n severa en la producci\u00f3n y posteriormente puede llevar a alteraciones de la calidad interna y externa del huevo. La severidad de la ca\u00edda de producci\u00f3n depende del agente o age ntes involucrados, de la edad de las aves o de otros factores inespec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n

Dentro del mundo de la prod ucci\u00f3n animal, la industria av\u00edcola debe adaptarse a nuevos desaf\u00edos sanitarios, nuevas condiciones de criaci\u00f3n y, principalmente, buscar pr\u00e1cticas que permitan una mayor eficiencia en la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Desde el punto de vista de prevenci\u00f3n de enfermedades, las vacunas deben adaptarse a estos diferentes escenarios y tambi\u00e9n llegar a ser eficaces para el control de enfermedades espec\u00edficas, siendo cada vez m\u00e1s seguras e inocuas para las aves de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, la columna vertebral de los programas de inmunizaci\u00f3n en la industria av\u00edcola continua siendo las vacunas. Muchas de las vacunas que existen en la actualidad siguen siendo muy eficientes, sin embargo, estos productos que son altamente eficaces desde el punto de vista del control de la enfermedad, presentan algunas desventajas desde el punto de vista de la eficiencia zoot\u00e9cnica. P\u00e9rdidas derivadas de posibles reacciones postvacunales causadas por las vacunas convencionales, as\u00ed como la interferencia entre los diferentes ant\u00edgenos utilizados en las vacunas vivas, ha dado lugar al uso cada vez mayor de productos de alta tecnolog\u00eda que permiten obtener una alta rentabilidad, alcanzando con \u00e9xito el objetivo de la producci\u00f3n av\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Nuevas tecnolog\u00edas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Entre estas nuevas tecnolog\u00edas se cuenta con varias posibilidades que ayudaran a trav\u00e9s de diferentes abordajes cient\u00edficos para el control de enfermedades respiratorias.<\/p>\n\n\n\n

Las t\u00e9cnicas de ingenier\u00eda molecular permitieron la invenci\u00f3n de vacunas recombinantes que productos que consisten en un vector (por ejemplo, un virus o una bacteria) que expresan ant\u00edgenos for\u00e1neos. El proceso implica la inserci\u00f3n de genes que codifican ant\u00edgenos, generalmente prote\u00ednas, en el genoma del vector que al multiplicarse expresa producto del segmento inserido. La vacunaci\u00f3n con una vacuna recombinante produce la repuesta inmune contra el vector o el ant\u00edgeno incluido en el mismo, sin la necesidad de utilizar directamente el agente causante de la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

Diversas vacunas recombinantes han llegado al mercado av\u00edcola, ofreciendo varias oportunidades para el sector. Tales vacunas han demostrado ser capaces de ofrecer un nivel de protecci\u00f3n similar o mejor al que ofrecen las vacunas convencionales, estimulando la inmunidad celular y humoral.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, al igual que todas las nuevas tecnolog\u00edas, incluyendo cualquier tipo de herramienta que se desea utilizar y que tengamos a nuestra disposici\u00f3n para establecer un programa adecuado de vacunaci\u00f3n en un plantel av\u00edcola (incluidas las vacunas convencionales), tenemos que estar bien informados sobre las ventajas y desventajas, limitaciones de los productos, cuando se deben utilizar, en qu\u00e9 condiciones, en qu\u00e9 situaciones y qu\u00e9 debe tenerse en cuenta a fin de aprovechar al m\u00e1ximo y de la mejor forma estos productos.<\/p>\n\n\n\n

Cada situaci\u00f3n merece una evaluaci\u00f3n personalizada del programa de inmunizaci\u00f3n que va a ser establecido.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5818,"template":"","categories":[67],"sala":[71],"anio":[],"dia":[],"tematicas":[],"sesiones":[],"class_list":["post-5814","ponencias","type-ponencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-lpn-congress-2018","sala-postura"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/5814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias"}],"about":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ponencias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/5814\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5814"},{"taxonomy":"sala","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sala?post=5814"},{"taxonomy":"anio","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/anio?post=5814"},{"taxonomy":"dia","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dia?post=5814"},{"taxonomy":"tematicas","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tematicas?post=5814"},{"taxonomy":"sesiones","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sesiones?post=5814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}