{"id":5778,"date":"2023-02-21T11:10:27","date_gmt":"2023-02-21T11:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lpncongress.com\/?post_type=ponencias&p=5778"},"modified":"2023-02-21T11:10:56","modified_gmt":"2023-02-21T11:10:56","slug":"produccion-de-huevos-en-canada-ponencia-por-mr-tim-lambert","status":"publish","type":"ponencias","link":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/ponencias\/produccion-de-huevos-en-canada-ponencia-por-mr-tim-lambert\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n de huevos en Canad\u00e1: Estabilidad del mercado para consumidores y productores"},"content":{"rendered":"\n

Mr. Tim Lambert<\/strong>, Chief Executive Officer, Egg Farmers of Canada Chairman, International Egg Commission, fue el encargado de la ponencia sobre \"Producci\u00f3n de huevos en Canad\u00e1: Estabilidad del mercado para consumidores y productores\" durante el\u00a0LPN Congress 2018<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La historia de la industria del huevo en Canad\u00e1 es sencilla y compleja a la vez. Desde el punto de vista elemental, es una industria vibrante y pr\u00f3spera, habiendo experimentado recientemente 11 a\u00f1os consecutivos de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Escondido en las capas de \u00e9xito, hay una extraordinaria historia que reuni\u00f3 a los granjeros en un sistema \u00fanico para satisfacer las demandas dom\u00e9sticas y mejorar todos los aspectos de la producci\u00f3n de huevo en Canad\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Para comprender la gesti\u00f3n del suministro, debemos ir atr\u00e1s hasta los a\u00f1os 60. En esta \u00e9poca, la producci\u00f3n de huevos en Canad\u00e1 era una monta\u00f1a rusa econ\u00f3mica, siendo imposible saber por cu\u00e1nto podr\u00eda un productor vender sus huevos y si podr\u00eda cubrir sus gastos.<\/p>\n\n\n\n

Las explotaciones familiares estaban en bancarrota y sufrieron un duro ciclo de auge y depresi\u00f3n. Las comunidades rurales fueron arrasados por un hurac\u00e1n de fluctuaciones de precios. El sistema de gesti\u00f3n del suministro surgi\u00f3 con el objetivo de dar soluci\u00f3n a este caos e incertidumbre.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la gesti\u00f3n del suministro?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los productores de huevos canadienses trabajan juntos, a trav\u00e9s de un sistema de gesti\u00f3n del suministro basado en la adecuaci\u00f3n de la producci\u00f3n dom\u00e9stica con la demanda.<\/p>\n\n\n\n

Los granjeros acuerdan seguir una serie de reglas y est\u00e1ndares coherentes, y reciben un retorno justo por sus esfuerzos. Hoy en d\u00eda, una familia de granjeros puede planificar a largo plazo, sabiendo c\u00f3mo ser\u00e1n sus ingresos anuales.<\/p>\n\n\n\n

Tres pilares para la gesti\u00f3n del suministro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para poder funcionar de forma eficiente y efectiva, la gesti\u00f3n del suministro se basa en tres pilares:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Planificaci\u00f3n de la producci\u00f3n<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Control de importaci\u00f3n<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Fijaci\u00f3n de precios de producci\u00f3n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Cada uno de estos pilares son igualmente importantes para garantizar que el sistema funciona de manera \u00f3ptima.<\/p>\n\n\n\n

    La planificaci\u00f3n de la producci\u00f3n equilibra la producci\u00f3n de huevos en funci\u00f3n de la demanda de huevos por el mercado canadiense, lo cual tiene en cuenta los tratados de comercio actuales que obligan a que Canad\u00e1 importe un volumen prefijado de huevos (control de la importaci\u00f3n).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    El tercer pilar hace referencia a la remuneraci\u00f3n percibida por los productores por una docena de huevos. Bajo el sistema de gesti\u00f3n del suministro, el costo de producir una docena de huevos se calcula en funci\u00f3n de los gastos necesarios para su producci\u00f3n, lo cual garantiza que en el precio de producci\u00f3n del huevo se vean reflejados los gastos asumidos por el productor.<\/p>\n\n\n\n

    Huevos frescos, locales y de gran calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    La industria del huevo en Canad\u00e1 ha crecido en un 40% durante la \u00faltima d\u00e9cada. Las ventas al por menor de los huevos de mesa aument\u00f3 en un 4,1% en el \u00faltimo a\u00f1o y la producci\u00f3n de huevos es m\u00e1s alta que nunca.<\/p>\n\n\n\n

    Los canadienses creen en la gesti\u00f3n de la producci\u00f3n, apoyando y protegiendo a los productores de Canad\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

    Las encuestas revelan que los canadienses quieren saber de d\u00f3nde vienen sus alimentos, prefieren los alimentos de proximidad y creen que los alimentos en Canad\u00e1 son inigualables cuando se trata de seguridad alimentaria y calidad.<\/p>\n\n\n\n

    Canad\u00e1 es un l\u00edder mundial en la comercializaci\u00f3n de huevos y nuestros programas comparten los beneficios de nuestro producto, ayudando a que los canadienses puedan conectar con nuestros productores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Fortaleciendo la voz de los productores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Nuestro abordaje de la producci\u00f3n de huevos da una verdadera oportunidad a los productores a que decidan sobre nuestro sistema de alimentaci\u00f3n, permiti\u00e9ndoles prosperar.<\/p>\n\n\n\n

    Participan activamente a la hora de establecer el suministro de huevos de forma que pueden obtener un retorno de la inversi\u00f3n que cubra los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Vemos la desaparici\u00f3n de las granjas familiares en demasiados lugares, pero con la gesti\u00f3n del suministro, los productores gozan de una estabilidad que es dif\u00edcil de encontrar en la agricultura moderna.<\/p>\n\n\n\n

    Como resultado, cada vez m\u00e1s personas j\u00f3venes est\u00e1n optando por dedicarse a la producci\u00f3n de huevos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Los productores cooperan para afrontar los retos del sector<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Una industria fortalecida y la organizaci\u00f3n de las granjas hace que sea posible que nuestros productores puedan realizar inversiones a largo plazo para mejorar su eficiencia, desarrollar programas y est\u00e1ndares nacionales, y prosperar a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n y desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

    Al trabajar como un colectivo, nuestros productores re\u00fanen sus recursos y alcanzan los mayores est\u00e1ndares en cuesti\u00f3n de manejo de los animales y seguridad alimentaria a trav\u00e9s de programas nacionales \u2013dise\u00f1ados por productores, para productores\u2013. Estos programas incluyen inspecciones regulares para garantizar la aplicaci\u00f3n constante a lo largo de todo el pa\u00eds, con auditorias externas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Manteniendo las comunidades vibrantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Al trabajar para mejorar el bienestar ajeno, demostramos nuestro compromiso con la comunidad, tanto a nivel local como de forma global. Asimismo, proveemos a los canadienses con huevos asequibles y nutritivos, reduciendo la hambruna en las comunidades canadienses a trav\u00e9s de alianzas con bancos de alimentos y programas de desayunos.<\/p>\n\n\n\n

    Nuestros productores son importantes contribuyentes a la vitalidad econ\u00f3mica de sus comunidades. De hecho, la industria del huevo en Canad\u00e1 sustenta 17.6000 empleos y contribuye con $1.37 billones de d\u00f3lares al PIB de Canad\u00e1, y contribuye con casi medio bill\u00f3n de d\u00f3lares en forma de ingresos al gobierno.<\/p>\n\n\n\n

    Creando confianza en nuestro sistema alimentario<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Sustentar nuestro trabajo la granja y a lo largo de todo el sector es un compromiso que mantenemos, y crear confianza en el p\u00fablico es lo que hacemos. Logramos esto mediante el abordaje de todos los aspectos de nuestro negocio, con el m\u00e1ximo respecto por las comunidades en las que operamos, teniendo en cuenta:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • La protecci\u00f3n del entorno<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • La salud<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • La satisfacci\u00f3n de millones de canadienses que depende de nuestro producto a diario<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Conclusiones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Con la gesti\u00f3n del suministro, no hay preocupaci\u00f3n por los mercados desbordados o d\u00e9biles que causan una gran volatilidad en el mercado global de las commodities. El inminente crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial hace que la producci\u00f3n dom\u00e9stica de alimentos de forma segura sea cada vez m\u00e1s importante.<\/p>\n\n\n\n

      Bajo el sistema de gesti\u00f3n del suministro, los productores establecen su precio y los vendedores establecen lo que el consumidor ha de pagar.<\/p>\n\n\n\n

      Finalmente, la gesti\u00f3n del suministro permite que los productores puedan participar en la toma de decisiones en nuestros sistema alimentario, lo cual les permite prosperar.<\/p>\n\n\n\n

      Los productores disfrutan de una estabilidad que es dif\u00edcil de encontrar en el sector agroalimentario moderno y los consumidores tienen acceso a una provisi\u00f3n estable y constante de huevos frescos producidos localmente.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5779,"template":"","categories":[67],"sala":[],"anio":[],"dia":[],"tematicas":[],"sesiones":[],"class_list":["post-5778","ponencias","type-ponencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-lpn-congress-2018"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/5778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias"}],"about":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ponencias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ponencias\/5778\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5778"},{"taxonomy":"sala","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sala?post=5778"},{"taxonomy":"anio","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/anio?post=5778"},{"taxonomy":"dia","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dia?post=5778"},{"taxonomy":"tematicas","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tematicas?post=5778"},{"taxonomy":"sesiones","embeddable":true,"href":"https:\/\/lpncongress.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sesiones?post=5778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}