› Dr. Eduardo Cervantes



Eduardo Cervantes LPN Congress

El Dr. Eduardo Cervantes nos hablará sobre la “Reducción de DECOMISOS y Mejoramiento del RENDIMIENTO en las plantas de proceso” del día 25 de Octubre a las 12:00h en la Sala de carne, reproductoras e incubación.

Nacido en Barranquilla, Colombia. Ingeniero Industrial con más 34 años de experiencia en Procesamiento de Pollos y Áreas Afines. Se especializa en Mejorar la Productividad – Calidad y Rendimiento –, centrando la atención en los Pequeños Detalles, Reduciendo el Desperdicio Integral con Innovación.
Conferencista invitado a Congresos Centroamericanos, Latinoamericanos, Feria de Atlanta (U.S.A), Universidades de Texas A&M y Georgia (U.S.A), Brasilfood en Toledo, Paraná 2011, AviForum (Madrid – 2016 y 2018)

Publicaciones: Más de 200 artículos en cinco revistas Latinoamericanas y dos europeas.

Organizador de cuatro Seminarios Internacionales sobre Gerencia en Procesamiento de Pollos – Barranquilla, Colombia 2012, 2014 – 2016 – Panamá. 2018.

Autor de cinco (5) libros sobre Procesamiento de Pollos.

Consultor en 15 países latinoamericanos y España, totalizando 107 empresas.



SALA de carne y reproductoras e incubación